"Omakase di Sushinfinity:L'essenza del sushi giapponese"
INFINITY
Omakase, parola giapponese che significa "affidati al maestro", è la formula che ti porta a scoprire la vera essenza del sushi secondo la tradizione Edomae-zushi. Il nostro sushi master, seguendo la scuola più antica e rigorosa di Edo, ti condurrà in un viaggio gustativo senza compromessi, attraverso sapori autentici e selezionati con cura. Il nostro ristorante, situato nel cuore della città, ti offre un'esperienza sospesa tra spazio e tempo: all'esterno l'effervescenza della città moderna, all'interno la tranquillità e l'eleganza del Giappone antico. Condividi con noi questo rito antico, un unico menu e un grande banco per gustare il sushi direttamente dalle mani del nostro sushi master. Scopri la tradizione del sushi come in Giappone, attraverso l'esperienza Omakase di Sushinfinity.
Filosofia
Sushinfinity si ispira alla filosofia del sushi nello stile Edomae-zushi, che prevede la selezione quotidiana del pesce più pregiato, l'attenzione al riso e alla stagionalità dei prodotti. Il nostro sushi master si dedica con passione alla ricerca dei migliori ingredienti e alla loro lavorazione con tecniche tradizionali. Crediamo che la semplicità sia la chiave per valorizzare la bellezza dei sapori naturali e offrire ai nostri clienti un'esperienza gastronomica autentica e senza compromessi.
Menu
Omakase, che significa "mi fido di te" in giapponese, è l'invito a lasciarsi guidare dal nostro sushi master Masashi Suzuki nella scoperta dell'autentica tradizione Edomae-zushi di Tokyo. Il menu, selezionato ogni giorno dallo chef per tutti gli ospiti, include solo il meglio offerto dalla stagione e dal mare, garantendo sapori freschi e autentici. Durante il percorso gastronomico, gli ospiti saranno accolti con grazia e discrezione dalla nostra hostess Miwa Saito, che si prenderà cura di ogni esigenza e curiosità. L'esperienza Omakase può essere accompagnata dai sapienti abbinamenti di vino o sake suggeriti dal nostro sommelier, in base alle preferenze degli ospiti. Lasciati trasportare in un viaggio gustativo senza compromessi, alla scoperta dei sapori autentici e della tradizione del sushi giapponese con Omakase di Sushinfinity.
